خانه و خانواده

در این وبلاگ شما با مسائل خانه و خانواده و هزاران مطلب جذاب و خواندنی دیگر آشنا می شوید.

 
 

حضرت‌ فاطمه‌ زهرا ( علیها السلام‌ ) فرمود : پیامبر گرامى‌ اسلام‌ (ص‌) فرمودند :

فاطمه‌ پاره‌ تن‌ من‌ است‌ ، پس‌ هر که‌ او را بیازارد مرا آزرده‌ است‌ .

(بحار الانوار ، ج‌ 28 ، ص‌ 303)

 

اگر به‌ آنچه‌ به‌ شما امر مى‌کنیم‌ عمل‌ مى‌کنى‌ و از آنچه‌ شما را برحذر مى‌داریم‌ دورى‌

مى‌کنى‌ ، از شیعیان‌ ما مى‌باشى‌ ، والا هرگز .

(بحار الانوار ، ج‌ 68 ، ص‌ ص‌ 155)

 

 شیعیان‌ ما از بهترین‌ افراد اهل‌ بهشتند ، و همه‌ دوستان‌ ما و دوستان‌ دوستان‌ ما و

دشمنان‌ دشمنان‌ ما و کسى‌ که‌ با قلب‌ و زبان‌ تسلیم‌ ما اهل‌ بیت‌ شده‌ ، در صورتى‌ که‌

از اوامر ما سرپیچى‌ کنند و نواهى‌ و موارد پرهیز را محترم‌ نشمرند ، از شیعیان‌

واقعى‌ ما نخواهند بود ، با این‌ حال‌ جایگاهشان‌ در بهشت‌ خواهد بود ، ولى‌ بعد از

پاک‌ شدن‌ از گناهان‌ به‌ وسیله‌ بلاها و مصیبتها در دنیا ، یا تحمل‌ مشکلات‌ و شدائد

روز قیامت‌ و یا قرار گرفتن‌ اندک‌ زمانى‌ در طبقات‌ بالاى‌ جهنم‌ و چشیدن‌ عذاب‌ ، تا

اینکه‌ ما به‌ خاطر دوستى‌شان‌ با ما نجاتشان‌ داده‌ و آنان‌ را به‌ پیشگاه‌ خودمان‌ انتقال‌

خواهیم‌ داد .

(بحار الانوار ، ج‌ 68 ، ص‌ 155)

 

.پیامبر گرامى‌ اسلام‌ ( صلى‌ الله‌ علیه‌ و آله‌ ) حوادث‌ تلخ‌ آینده‌ را براى‌ حضرت‌ زهرا

( علیها السلام‌ ) توضیح‌ داد و به‌ شهادت‌ حضرت‌ ابا عبدالله‌ الحسین‌ ( علیها السلام‌ )

اشاره‌ کرد .

حضرت‌ فاطمه‌ ( علیها السلام‌ ) فرمود : \"اى‌ پدر ! چه‌ کسى‌ فرزندم‌ و نور چشم‌ و میوه‌

دلم‌ ، حسین‌ ( علیه‌ السلام‌ ) را شهید مى‌کند \"؟ فرمود : \"بدترین‌ افراد امت‌ من‌ \".

حضرت‌ زهرا ( علیها السلام‌ ) پرسید : \"اى‌ پدر سلام‌ مرا به‌ حضرت‌ جبرئیل‌ برسان‌ و

از او بپرس‌ که‌ در کجا حسین‌ مرا شهید مى‌کنند \"؟

رسول‌ خدا ( صلى‌ الله‌ علیه‌ و اله‌ ) فرمود : \"در سرزمینى‌ که‌ به‌ آن‌ کربلا مى‌گویند \".

پس‌ حضرت‌ فاطمه‌ ( علیها السلام‌ ) فرمود : ! اى‌ پدر در برابر خواسته‌هاى‌ خدا تسلیم‌

و راضى‌ام‌ و به‌ خدا توکل‌ کرده‌ام‌ \" .

(نهج‌ الحیاة‌ ، ص‌ 208)

 

 یکى‌ از زنان‌ مدینه‌ خدمت‌ زهرا ( علیها السلام‌ ) رسید و گفت‌ : مادر پیرى‌ دارم‌ که‌

در مسایل‌ نماز سؤالاتى‌ دارد و مرا فرستاده‌ است‌ تا مسایل‌ شرعى‌ نماز را از شما

بپرسم‌ . حضرت‌ زهرا فرمود : بپرس‌ . و آنگاه‌ مسایل‌ فراوانى‌ مطرح‌ کرد و پاسخ‌ شنید.

در ادامه‌ پرسشها آن‌ زن‌ خجالت‌ کشید و گفت‌ : اى‌ دختر رسول‌ خدا بیش‌ از این‌ نباید

شما را به‌ زحمت‌ اندازم‌ .

حضرت‌ فاطمه‌ ( علیها السلام‌ ) فرمودند : \"باز هم‌ بیا و آنچه‌ سؤال‌ دارى‌ بپرس‌ ،

آیا اگر کسى‌ را روزى‌ اجیر نمایند که‌ بار سنگینى‌ را به‌ بام‌ بالا ببرد و در مقابل‌ صد

هزار دینار طلا مزد بگیرد ، چنین‌ کارى‌ براى‌ او دشوار است‌ \"؟ گفت‌ : خیر . حضرت‌

ادامه‌ دادند : \"من‌ هر مسأله‌اى‌ را که‌ پاسخ‌ مى‌دهم‌ ، بیش‌ از فاصله‌ بین‌ زمین‌ و

عرش‌ گوهر و لؤلؤ پاداش‌ مى‌گیرم‌ ، پس‌ سزاوارتر است‌ که‌ بر من‌ سنگین‌ نیاید . \"

(بحار الانوار ، ج‌ 2 ، ص‌ 3)

 

. اى‌ ابا الحسن‌ ، در همین‌ ساعت‌ به‌ خواب‌ رفتم‌ ، پس‌ محبوبم‌ رسول‌ خدا را در قصرى‌

از مروارید سفید دیدم‌ . چون‌ مرا دید ، فرمود : دخترم‌ ! به‌ نزد من‌ بشتاب‌ که‌ سخت‌

مشتاق‌ توام‌ . بى‌صبرانه‌ پاسخ‌ دادم‌ : سوگند به‌ خدا پدر جان‌ ، اشتیاق‌ من‌ براى‌

زیارت‌ شما شدیدتر است‌ . در این‌ هنگام‌ پدرم‌ فرمود : تو امشب‌ در پیش‌ ما خواهى‌

بود . على‌ جان‌ ! رسول‌ خدا آنچه‌ وعده‌ دهد راست‌ است‌ و به‌ آنچه‌ عهد و پیمان‌ بندد

وفا مى‌کند .

(بحار الانوار ، ج‌ 43 ، ص‌ 179)

 

. فرزندانم‌ دیشب‌ را گرسنه‌ به‌ روز آوردند ، فرزند کوچک‌ من‌ \"حسین‌ \"در میدان‌ جنگ‌

کشته‌ مى‌شود .

در کربلا فرزندم‌ را با حیله‌ و تزویر شهید مى‌کنند ، واى‌ و نکبت‌ و عذاب‌ بر

قاتلانش‌ باد .

(بحار الانوار ، ج‌ 35 ، ص‌ 239)

 

 از دنیاى‌ شما سه‌ چیز محبوب‌ من‌ است‌ : 1 - تلاوت‌ قرآن‌ 2 - نگاه‌ به‌ چهره‌ رسول‌ خدا

( صلى‌ الله‌ علیه‌ و آله‌ ) 3 - انفاق‌ در راه‌ خدا

(نهج‌ الحیاة‌ ، ص‌ 271)

 

. اى‌ ابا الحسن‌ ( على‌ علیه‌ السلام‌ ) ! همانا رسول‌ خدا ( صلى‌ الله‌ علیه‌ و آله‌ ) با

من‌ پیمان‌ بسته‌ و خبر داده‌ است‌ که‌ من‌ اول‌ کسى‌ خواهم‌ بود که‌ به‌ آن‌ حضرت‌ مى‌پیوندم‌

و گریزى‌ از آن‌ نیست‌ . پس‌ على‌ جان‌ ، در برابر اوامر و فرمان‌ و خواست‌ خداوند

بزرگ‌ ، بردبار و به‌ حکم‌ او راضى‌ باش‌ .

(نهج‌ الحیاة‌ ، ص‌ 233)

 

 تلاوت‌ کننده‌ سوره‌هاى‌ حدید و واقعه‌ و الرحمن‌ ، در آسمانها و زمین‌ اهل‌ بهشت‌

خوانده‌ مى‌شود .

(کنز العمال‌ ، ج‌ 1 ، ص‌ 582)

 

. در سر سفره‌ غذا ، دوازده‌ دستور العمل‌ ارزشمند وجود دارد که‌ سزاوار است‌ هر

مسلمانى‌ آنها را بشناسد . چهارتاى‌ آن‌ واجب‌ و چهارتاى‌ آن‌ مستحب‌ و چهارتاى‌ آن‌

نشانه‌ ادب‌ است‌ .

چهار دستور العمل‌ واجب‌ عبارتند از 1- شناخت‌ و معرفت‌ پروردگار ( که‌ نعمت‌ها از

اوست‌ ) 2- راضى‌ به‌ نعمت‌هاى‌ خدا بودن‌ 3- گفتن‌ \"بسم‌ الله‌ الرحمن‌ الرحیم‌ \"در

آغاز غذا 4- شکر و سپاسگذارى‌ خدا .

و چهار دستور العمل‌ مستحب‌ عبارتند از : 1- وضو گرفتن‌ قبل‌ از غذا 2- نشستن‌ به‌

جانب‌ چپ‌ 3- در حال‌ نشسته‌ غذا خوردن‌ 4- غذا خوردن‌ با سه‌ انگشت‌ .

و اما چهار دستورالعملى‌ که‌ نشانه‌ ادب‌ است‌ : 1- از آنچه‌ در پیش‌ روى‌ شماست‌

بخورید 2- لقمه‌ها را کوچک‌ بردارید 3- غذا را خوب‌ بجوید و با شدت‌ نرم‌ کنید 4-

کمتر در صورت‌ دیگران‌ هنگام‌ غذا خوردن‌ بنگرید .

(عوالم‌ العلوم‌ للعلامة‌ البحرانی‌ ، ج‌ 11 ، ص‌ 629)

 

 روزى‌ پدرم‌ رسول‌ خدا \"که‌ درود خدا بر او و خاندان‌ او باد \"به‌ على‌ ( علیه‌ السلام‌ )

نگاه‌ کرد و سپس‌ با اشاره‌ به‌ او فرمود : این‌ مرد و پیروان‌ او در بهشتند .

(ینابیع‌ المودة‌ ، ص‌ 257)

 

 رسول‌ گرامى‌ اسلام‌ \"که‌ درود خدا بر او و خاندان‌ او باد \"به‌ على‌ ( علیه‌ السلام‌ )

فرمود : اى‌ ابا السحن‌ همانا تو و پیروان‌ تو در بهشت‌ موعود خواهید بود .

(نهج‌ الحیاة‌ ، ص‌ 326)

 

 حضرت‌ فاطمه‌ زهرا ( علیها السلام‌ ) فرمود : پیامبر گرامى‌ اسلام‌ (ص‌) فرمودند :

فاطمه‌ پاره‌ تن‌ من‌ است‌ ، پس‌ هر که‌ او را بیازارد مرا آزرده‌ است‌ .

(بحار الانوار ، ج‌ 28 ، ص‌ 303)

 

. در خدمت‌ مادر باش‌ ، زیرا بهشت‌ زیر پاى‌ مادران‌ است‌ .

(نهج‌ الحیاة‌ ، ص‌ 312)

 

.حسن‌ جان‌ ! مانند پدرت‌ على‌ (ع‌) باش‌ و ریسمان‌ را از گردن‌ حق‌ بردار

خداى‌ احسان‌ کننده‌ را پرستش‌ کن‌ و با افراد دشمن‌ و کینه‌توز دوستى‌ مکن‌

(بحار الانوار ، ج‌ 43 ، ص‌٢٨۶

نوشته شده در سه‌شنبه ٦ اردیبهشت ۱۳٩٠ساعت ۱٠:۳٩ ‎ب.ظ توسط سید مهدی نادری نظرات () |

یک ازدواج سالم و مستحکم به بخت و اقبال یا عشق مربوط نیست، بلکه نیاز به تلاش و سازگاری دارد.

برخی از عواملی که در یک ارتباط سالم نقش دارند، ثابت هستند، یعنی چیزهایی که شما نمی‌توانید آنها را تغییر دهید. اما عوامل دیگری هستند که می‌توانید با کار کردن بر روی آنها رابطه‌تان را بهبود بخشید. شناختن این عوامل برای هر کسی که ازدواج کرده یا قصد ازدواج دارد، مهم است.

این عوامل در این 10 شاخص ازدواج سالم فهرست شده‌‌اند:

1) برقرار ارتباط درست: زوج‌های خوشبخت با یکدیگر صحبت می‌کنند و به حرف یکدیگر گوش می‌دهند. این زوج‌ها می‌دانند که عوامل بیرونی که باعث حواسپرتی می‌شوند یا عواطف فرد اثر می‌گذارند، مانع ارتباط درست می‌شوند، و راه‌هایی را پیدا می‌کنند تا هنگامی که خودشان و همسرشان آماده هستند، بر این عوامل غلبه کنند.

2) برخورد با تعارض‌ها و اختلافات به شیوه مثبت: پرهیز از بیان اختلافات و تعارض‌ها عامل شماره یک طلاق است. روابط مستحکم زن و شهر به توانایی آنها بر غلبه بر این اختلافات به شیوه‌ای مثبت بستگی دارد.

3) داشتن انتظارات واقعی:هنگامی دو نفر برای اولین بار دیدار می‌کنند، حداکثر تلاش‌شان را می‌کنند تا خطاهای‌شان را بپوشانند. این شیوه‌ای عادی است، اما زن وشوهر باید بدانند با گذشت زمان، خود \"واقعی\"شخص بروز خواهد کرد.

روابط بین دو فرد در طول زمان تکامل پیدا می‌کند، اما داشتن انتظارات غیرواقعی از همسر، یا از رابطه با او، باعث ایجاد استرس غیرضروری می‌شود.

4) توجه کردن به جزئیات زندگی همسر: افرادی که ازدواج‌های پایداری دارند به خوبی همسرشان را می‌شناسند. آنها از وقایع عمده زندگی گذشته همسرشان خبر دارند، و از چیزهای دلخواه و چیزهای مورد تنفر او، امیدها و نگرانی‌های‌شان آگاهی دارند. و این اطلاعات را با تغییرات دنیای همسرشان به روز می‌کنند.

5) تجربه کردن واکنش‌های دوجانبه مثبت بیشتر نسبت به واکنش‌های منفی: برخی از پژوهش‌ها نشان داده‌اند در ازدواج‌های موفق تعداد واکنش‌های مثبت 5 برابر بیش از واکنش‌های منفی است. دادن پاسخ مثبت به خواسته همسر برای توجه کردن به او - چه سوالی داشته باشد، چه دست کمک به سوی شما دراز کند، چه تنها یک نگاه به شما باشد- رابطه‌ شما را مستحکم‌تر می‌کند.

6) ایجاد اعتماد: اعتماد به تدریج ساخته می‌شود، اما برقرار روابط صادقانه و عمل کردن به وعده‌ها باعث تسریع ایجاد اعتماد می‌‌شود.

7) گذراندن وقت با یکدیگر: داشتن تجربه‌های مشترک راهی خوبی برای تقویت رابطه با همسرتان است. زوج‌‌هایی که به انجام کارهایی می‌پردازند که که هر دو از آن لذت می‌برند یا وادار می‌شوند که کارهایی را با هم انجام دهند- رابطه سالم‌تر و قوی‌تری دارند.

8) ارزش‌های مشترک: زوج‌هایی در شروع زندگی طیف گسترده‌ای از ارزش‌های مشترک دارند- در مورد چیزهای مهم در زندگی توافق دارند- بخت بیشتری برای ایجاد رابطه مستحکم دارند.

9) مسئولیت‌های مشترک: هم زن و هم شوهر برایی پرورش‌دادن رابطه‌شان، حفظ جریان آرام امور خانه و کار کردن برای رسیدن به اهداف مشترک متعهد هستند. اینکه تنها یکی از دو همسر بار این مسئولیت‌ها را به دوش بکشد، باعث ایجاد نارضایی می‌شود.

10) سازگاری با تغییر: افراد و رابطه‌ها در طول زمان دگرگون می‌شوند. باید انتظار این تغییرات را داشته باشید، نه اینکه از انها بترسید. انتظارات افراد از رابطه دوجانبه ممکن است تغییر کند. همسران لازم است توانایی صحبت کردن در مورد این تغییرات و یافتن راه‌هایی برای سازگار شدن با آنها را داشته باشند.

نوشته شده در سه‌شنبه ٦ اردیبهشت ۱۳٩٠ساعت ۱٠:۳٠ ‎ب.ظ توسط سید مهدی نادری نظرات () |

مویز

 

 

 

 

در سال‌های اخیر، مویز در آجیل‌فروشی‌ها جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده است و اغلب خانواده‌ها از آن همراه با دیگر

 

مغزها، برای افزایش توان و انرژی به ویژه در فصول سرد سال استفاده می‌کنند، اما سوال اینجاست که آیا مویز را می‌توان جایگزین انگور کرد؟ آیا افراد دیابتی و چاق می‌توانند از این میوه خشک استفاده کنند؟

 

به حبه‌های درشت خشک شده ی انگور سیاه، "مویز" گفته می‌شود. این عضو خشکبار در واقع همان کشمش است که از نظر شکل ظاهری و رنگ با کشمش متفاوت، ولی از نظر خواص تا حد زیادی شبیه آن است. معمولا مویز تهیه شده از انگور قرمز مجلسی یا انگور شاهانی بهتر است.

مویز بر اثر خشک شدن خواص خود را از دست نمی‌دهد و حتی اثر نیروبخش آن بیشتر می‌شود.

مویز سرشار از ویتامین های E ، A ، B و املاحی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم است. مویز دارای اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می باشد.

بهترین و پرخاصیت‌ترین نوع آن، مویز پرگوشت، کم‌دانه یا بی‌دانه است.

ترکیبات سیاه یا قرمز رنگ موجود در مویز از نوع آنتوسیانین و پلی‌فنولیک است که دارای خواص ضدسرطان و ضدآلزایمر هستند. مقدار زیاد آنتوسیانین موجب شده که ارزش مویز در مقایسه با انگور سبز و کشمش به مراتب بیشتر و کامل‌تر باشد.

ترکیبات مویز اثر بسیار قوی در جلوگیری از بروز اختلالات بیماری آلزایمر دارند. هر چه میزان آنتوسیانین (عامل رنگ بنفش یا سیاه مویز)‌ بیشتر باشد، قدرت مویز در جلوگیری از آلزایمر بیشتر می‌شود.

ترکیبات موجود در مویز می‌تواند از تصلب شرایین (سفت و سخت شدن رگ‌ها) و چسبندگی پلاکت های خون پیشگیری کند. با خوردن مویز، غلظت خون کاهش می یابد، رگ‌های خونی منبسط می‌شوند و خون می‌تواند با سرعت بیشتری در بدن جریان یابد و در نتیجه مانع انباشته شدن پلاکت‌های خون روی هم می‌شود و از لخته شدن خون در رگ‌ها جلوگیری می‌کند.

از سوی دیگر این میوه می‌تواند با تولید انرژی در روزهای سرد سال، بدن را گرم و پرانرژی کند.

مویز ضد سرطان، درمان کننده بیماری های قلبی و پایین آورنده ی فشار خون است.

مویز می‌تواند به تقویت معده کمک کند و برای افرادی که ناراحتی‌های گوارشی دارند، مفید است.

از دیگر خواص مهم مویز می‌توان به اثرات ضد درد، ضد آلرژی، ضد باکتری و اثرات محافظت‌کنندگی از کبد، قلب و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

 

خوردن مویز در بیماران دیابتی

جالب است بدانید بیشتر قند مویز، از نوع فروکتوز است که برای جذب در بدن به انسولین نیاز ندارد، به همین دلیل مصرف کشمش و مویز به جای قند همراه چای، از قدیم به خصوص در افراد دیابتی مرسوم بوده است. در سال‌های اخیر نیز عنصر کروم در ترکیبات انگور و فرآورده‌های آن یافت شده است که موجب کاهش قند خون می‌شود.

البته باید گفت اگر چه انگور و فرآورده‌های آن حاوی فلز کروم و قند فروکتوز هستند، اما به مقدار کم یا زیاد، قندهای دی ساکارید نیز دارند که می‌تواند برای افراد دیابتی ایجاد مشکل کند.

لذا بیماران دیابتی برای مصرف مویز باید با پزشک خود مشورت کنند و از زیاده‌روی در مصرف آن جدا خودداری نمایند.

 

توصیه ها:

1- مصرف کشمش و مویز به مادران شیرده ، سالخوردگان، کودکان در حال رشد و بچه‌های مدرسه‌‌ای به عنوان یک میان وعده توصیه می‌شود.

2- فرآورده‌های انگور به ویژه مویز و کشمش، از کالری بسیار بالایی برخوردارند که مصرف مقدار زیاد آن می‌تواند موجب افزایش وزن در افراد شود. در نتیجه مصرف آن برای افراد چاق توصیه نمی‌شود.

3- از خرید مویز و کشمش به صورت فله‌ای و روباز اجتناب کنید و حتما محصولاتی را که دارای بسته‌بندی بهداشتی، تاریخ مصرف و مجوز وزارت بهداشت هستند را بخرید.

 

احادیث مربوط به فواید خوردن مویز:

پیامبر اسلام (صلى الله علیه و آله و سلم) درباره فواید خوردن مویز فرموده اند:

* بر شما باد مویز؛ چرا که تلخه را مى زداید، بلغم را مى برد، پى را استحکام مى بخشد، خستگى را از بین می برد، خوى را خوش مى سازد، دل را پاک (پیراسته) مى دارد و اندوه (پریشانى) را دور می کند.

* مویز، چه نیکو خوراکى است ، بیمارى را از میان مى برد، خشم را فرو مى نشاند، پروردگار را خشنود مى سازد، بوى دهان را خوش مى سازد و رنگ را صفا مى دهد.

* هر کس به خوردن مویز در حالت ناشتا عادت کند، فهم و حافظه و ذهن ، روزى او مى شود.

 

امام على (علیه السلام) درباره فواید خوردن مویز فرموده اند:

* مویز، قلب را استحکام مى بخشد، بیمارى را مى برد، حرارت را خاموش ‍ مى سازد و دل را خوشى مى دهد.

* (خوردن) بیست و یک عدد مویز سرخ هر صبح در حالت ناشتا، همه بیمارى ها را دور مى کند، مگر بیمارى مرگ را.

 

امام صادق (علیه السلام) درباره فواید خوردن مویز فرموده اند:

* هر کس به خوردن بیست و یک مویز سرخ عادت کند، به بیمارى اى جز بیمارى مرگ مبتلا نمى شود.

* اگر قحطى اى به شما رسید، با خوردن مویز، خود را سیر کنید.

امام رضا (علیه السلام) درباره فواید خوردن مویز فرموده اند:

* هر کس مى خواهد حافظه اش زیاد شود، هر صبح در حالت ناشتا، هفت مثقال مویز بخورد.

 

نوشته شده در شنبه ۳ اردیبهشت ۱۳٩٠ساعت ۸:٠٦ ‎ق.ظ توسط حدیث سمیرم نظرات () |


 

شیر  و فراورده های آن از جمله مواد غذایی ضد سرطان هستند.

 

وجود موادی مانند کلسیم، ویتامین D، نوعی اسید چرب به نام اسید لینولئیک، اسید بوتیریک ، کازئین، اسفنگولیپیدها و وجود برخی باکتری ها مانند لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شیر و فراورده های آن، این مواد غذایی را به مواد غذایی ضد سرطان معروف کرده است.

 

رژیم های غذایی که غنی از چربی، و فقیر از فیبر هستند، در بروز سرطان روده های بزرگ نقش بسیاری دارند. افزایش دریافت انرژی در طول روز نیز در ابتلا به بیماری سرطان روده بزرگ تاثیر بسزائی دارد. تحقیقات، ثابت کرده است که، دریافت500 کیلو کالری انرژی بیش از نیاز در طول روز، میزان ابتلا به سرطان روده بزرگ را در مردان 15درصد و در زنان 11درصد افزایش می دهد.

  مواد موجود در مواد دفعی مانند اسیدهای صفراوی و سموم باکتری ها اگر به طور مستقیم و دائم با مخاط روده بزرگ تماس داشته باشند، می توانند به سلول ها آسیب رسانده و رشد تکثیر سلولی را از حالت طبیعی خارج کنند.

کلسیم                                                                                                      

موجود در شیر و فراورده های آن، رشد و تقسیم سلول های پوششی و همچنین پرزهای موجود درلوله ی گوارش را تنظیم کرده و از تکثیر بیش از حد سلول ها پیشگیری می کند. مواد موجود در مواد دفعی مانند اسیدهای صفراوی و سموم باکتری ها اگر به طور مستقیم و دائم با مخاط روده بزرگ تماس داشته باشند، می توانند به سلول ها آسیب رسانده و رشد تکثیر سلولی را از حالت طبیعی خارج کنند. کلسیم موجود در شیر و فراورده های آن اسیدیته مدفوع را افزایش می دهد. بعلاوه دفع فسفات، چربی، اسیدهای چرب آزاد و همچنین اسیدهای صفراوی را افزایش می دهند. همچنین، کلسیم  از غلظت اسیدهای چرب بلند زنجیره، اسیدهای صفراوی ثانویه، و فسفولیپیدهای مدفوع می کاهد.

نوشته شده در جمعه ٢ اردیبهشت ۱۳٩٠ساعت ۱٢:٢٦ ‎ب.ظ توسط سید مهدی نادری نظرات () |

مواد لازم برای چهار نفر:

اسفناج 300 گرم

قارچ نیم کیلو

پنیر پیتزا 300 گرم

لازانیا یک بسته (300 گرمی)

خامه یک بسته کوچک

شیر یک لیوان

پیاز یک عدد بزرگ یا دوعدد متوسط

پودر آویشن یک قاشق مرباخوری

نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

اسفناج و قارچ‌ها را می شوییم و خرد می کنیم.

ابتدا قارچ ها را در تابه می‌ریزیم و یک قاشق روغن زیتون و چند قطره آب لیمو به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود، ولی سرخ نشود.

پیاز را خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می‌دهیم به حدی که طلایی شود.

سپس اسفناج را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا آب اسفناج کشیده شود و تفت بخورد.

قارچ را هم که جداگانه آماده کردیم به اسفناج اضافه می‌کنیم.

خامه را با شیر رقیق کرده و به مخلوط اسفناج اضافه می‌کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن را اضافه کرده، می‌گذاریم اسفناج کمی بپزد و بعد از یکی دوجوش برمی‌داریم. مخلوط اسفناج باید کمی آب‌دار و شل باشد.

سپس در قابلمه بزرگی آب می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد و کمی نمک و روغن در آب جوش می‌ریزیم و لازانیا را تک به تک درون قابلمه می‌گذاریم تا بپزد. حدود ده دقیقه زمان برای آماده شدن لازانیا لازم است. نباید لازانیا زیاد سفت یا زیاد نرم و وارفته باشد.

سپس لازانیا را از قابلمه خارج کرده و در ظرف آب سرد می‌گذاریم و بعد توی آب‌کش می‌ریزیم.

ته ظرف پیرکسی را با کره چرب می‌کنیم و از ورقه‌های لازانیا در ظرف می‌چینیم و از مخلوط اسفناج روی لازانیا می‌گذاریم و روی آن پنیر پیتزا می‌ریزیم و به همین ترتیب ورقه‌های لازانیا و مخلوط اسفناج و پنیر را می‌چینیم تا ظرف پر شود و لایه رویی فقط ورقه لازانیا با پنیر پیتزا روی آن است.

فر را از قبل روشن می‌کنیم و روی درجه 180 تنظیم می‌کنیم. سپس ظرف لازانیا را در فر قرار می‌دهیم. مدت 20 تا 30 دقیقه زمان لازم است تا پنیر روی لازانیا برشته شود و لازانیا آماده سرو کردن گردد.

این لازانیا بسیار خوشمزه‌تر و سبک‌تر از لازانیای گوشت است، به خصوص برای کسانی که گیاه‌خوار هستند یک غذای مناسب است. البته به خاطر پنیر پیتزا و خامه، کالری بالایی دارد، ولی روغن به کار رفته در آن بسیار کم است. میزان خامه را هم می‌توانید کم‌تر کنید.

نوشته شده در پنجشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳٩٠ساعت ۱٢:٢۸ ‎ق.ظ توسط سید مهدی نادری نظرات () |

ازدواج کردن و آغاز زندگی مشترک با کسی که می‌گویند نیمه دیگر ماست، غیر از شیرینی‌ها و لذاتی که دارد، با سختی‌هایی هم همراه است.این‌که مجبور باشی با افراد جدید و فرهنگ و آداب و رسوم متفاوت کنار بیایی و همه سلیقه‌ها را تامین کنی، فقط به زبان آسان است.به گفته کارشناسان، بیشتر مشکلات بین زوج‌های جوان هم در نخستین سال‌های اول زندگی مشترک بر سر همین اختلاف سلیقه‌هاست.

این نوشتار به شما کمک می‌کند چگونه با خانواده و همسر خود کنار بیایید و یک عروس یا داماد نمونه شوید. ابتدا این چند نکته کلیدی را مرور کنید:

نکته نخست؛ خانواده همسر شما بخش مهمی از زندگی اوست. به همین دلیل، پس از ازدواج، آنها بخش مهمی از زندگی شما هم شده‌اند یا می‌شوند.

نکته دوم؛ هیچ فردی هیچ وقت نمی‌گوید که ایجاد تعادل میان خواسته‌‌های دیگران و خواسته‌ها و نیازهای خودتان کاری ساده است. این نکته به‌طور خاص در مورد خواسته‌های خانواده‌ای جدید که باید با آنها زندگی کنیم صادق است.

نکته سوم؛ بدانیم که ایجاد توازن و تعادل در خانواده کاری است ممکن و شدنی؛ این کار آنقدر ارزش دارد که برای ایجادش هر تلاشی کنیم، جایز و خوشایند است.

اما برای داشتن زندگی مشترکی با آرامش و روابطی سالم، خوب است که نکاتی ساده را رعایت کنیم تا با خانواده همسر خود نیز رابطه‌ای مسالمت‌آمیز داشته باشیم. در قدم نخست، همیشه و در همه حال به یاد داشته باشید که شما و همسرتان قدرتمندتر از آن هستید که فکر می‌کنید، شما افرادی بالغ هستید که می‌توانید برای دید و بازدیدها، تعطیلات، جشن‌ها و مهمانی‌های خودتان تصمیم درست بگیرید و براساس آن عمل کنید.

در کنار همسرتان باشید

این قانون اصلی و کلیدی داشتن رابطه‌ای خوب است. هیچ‌وقت همسر خود را در شرایطی قرار ندهید که او مجبور به انتخاب میان شما و خانواده‌اش شود.

بدانید که اگر این‌چنین شرایطی ایجاد شود، همسر خود را در دوراهی سختی قرار داده‌اید. به جای این کار سعی کنید متوجه روابط میان همسر با پدر و مادر، خواهرها و برادرها و پدربزرگ و مادربزرگش باشید و بسیار بهتر و مناسب‌تر است که سعی کنید از این روابط حمایت کنید. حتی اگر همسر شما پدر و مادری غیرقابل انعطاف دارد، باز هم آنها پدر و مادرش هستند. پس این روابط را درک کرده و به بهترین شکل عمل کنید.

حد و مرزی برای خود تعیین کنید

برنامه‌ریزی برای مسائل مهم زندگی را با همراهی همسر خود انجام دهید. به عنوان یک تیم و گروه خانوادگی ارزش‌های خانواده خود را مشخص کنید. سپس این قوانین و ارزش‌ها را به خانواده همسر و خانواده خودتان نیز بگویید و از آنها هم مشورت بخواهید؛ به این ترتیب آنها هم به این ارزش‌ها احترام می‌گذارند.

مرزها و محدودیت‌ها را در عمل اجرا کنید

محدودیت‌هایی که در خانواده خود دارید به خانواده همسرتان نیز بگویید و این محدودیت‌ها و دلایل‌تان را برای آنها تبیین کنید.

مستقیم رابطه برقرار کنید

هر زمانی که ممکن است سعی کنید به صورت مستقیم با خانواده همسرتان صحبت کنید، نه این‌که شخص سومی از طرف شما مسائل و مطالب را بیان کند. به عنوان مثال هیچ وقت از همسر خود نخواهید با خواهرش در مورد کاری که شما را ناراحت کرده صحبت کند و به جای این کار خودتان به‌طور مستقیم با خواهر او صحبت کنید. البته در تمام این‌گونه صحبت‌ها باید آرامش و احترام در رفتار و گفتار شما مشاهده شود به این ترتیب همیشه جایگاه و شأن مناسبی خواهید داشت.هر زمانی که مساله‌ای موجب ناراحتی شما شد، بدون اتلاف وقت و فکر کردن بیش از حد در مورد آن، موضوع را مطرح کنید. گاهی این مسائل مشکلاتی واقعی هستند و گاهی تنها یک سوءتفاهم. پس بهتر است هر چه سریع‌تر این مسائل مطرح شده و سوءتفاهمات حل شوند.

خودتان را بشناسید

شاید خود ما بیش از همه نیاز داشته باشیم خودمان، افکار و روحیات‌مان را بشناسیم چرا که این تنها راه رسیدن به اهداف و انجام موفق برنامه‌های‌مان در مسیر زندگی است.

یاد بگیرید، آرامش خود را حفظ کنید

سعی کنید که در شرایط گوناگون با آرامش رفتار کنید. حتی زمانی که عصبانی می‌شوید باز هم با خونسردی رفتار کنید.

مهربان باشید

همیشه سعی کنید کلمات و نکاتی زیبا و خوب بیان کنید. این نکته آنچنان اهمیتی دارد که باید گفت اگر زمانی نمی‌توانستید سخن خوبی بگویید، بهتر است ساکت بوده و فقط لبخند بزنید.

عاقل و بالغ باشید

والدین شما عاشق شما هستند و این طبیعی است. اما والدین همسر شما این‌گونه نخواهند بود. بهتر است این واقعیت را بپذیرید که خانواده همسر شما با والدین خودتان تفاوت دارند و از همان قوانین و شیوه‌ها استفاده نمی‌کنند.پس یاد بگیرید و سعی کنید در این مورد متفاوت فکر کنید.

هیچ بهتری و بدتری در کار نیست، فقط تفاوت روابط است. پس یاد بگیرید که از دید آنها نیز به مسائل و اتفاقات نگاه کنید و حتی اگر با آنها موافق نیستید مثل یک آدم بالغ و رشد یافته عمل کنید.

لبخند همسرتان را بیشتر ببینید و خودتان هم از زندگی بیشتر لذت ببرید. نظر شما چیست؟

نوشته شده در چهارشنبه ۳۱ فروردین ۱۳٩٠ساعت ۱۱:٥٤ ‎ب.ظ توسط سید مهدی نادری نظرات () |

زندگی شما می‌تواند به زیبایی رویاهایتان باشد. فقط باید باور داشته باشید که می‌توانید کارهای ساده‌ای انجام دهید.

در زیر لیستی از کارهایی که می‌توانید برای داشتن زندگی شادتر انجام دهید، آورده شده است. هر روز آنها را به کار بگیرید و از زندگی خود در این سال لذت ببرید.

سلامتی:

‌١- آب فراوان بنوشید.

‌٢- مثل یک پادشاه صبحانه بخورید، مثل یک شاهزاده ناهار و مثل یک گدا شام بخورید.

‌٣- از سبزیجات بیشتر استفاده کنید تا غذاهای فراوری شده.

‌۴- بااین ‌٣ تا E زندگی کنید: Energy (انرژی)،Enthusiasm (شور و اشتیاق)، Empathy (دلسوزی و همدلی).

‌۵- از مدیتیشن و یوگا کمک بگیرید.

‌۶- بیشتر بازی کنید.

‌٧- بیشتر از سال گذشته کتاب بخوانید.

‌٨- روزانه ‌١٠ دقیقه سکوت کنید و به تفکر بپردازید.

‌٩- ‌٧ ساعت بخوابید.

‌١٠- هر روز ‌١٠ تا ‌٣٠ دقیقه پیاده‌روی کنید و در حین پیاده‌روی، لبخند بزنید.

شخصیت:

‌١١- زندگی خود را با هیچ کسی مقایسه نکنید: شما نمی‌دانید که بین آنها چه می‌گذرد.

‌١٢- افکار منفی نداشته باشید، در عوض انرژی خود را صرف امور مثبت کنید.

‌١٣- بیش از حد توان خود کاری انجام ندهید.

‌١۴- خیلی خود را جدی نگیرید.

‌١۵- انرژی خود را صرف فضولی در امور دیگران نکنید.

‌١۶- وقتی بیدار هستید بیشتر خیال‌پردازی کنید.

‌١٧- حسادت یعنی اتلاف وقت، شما هر چه را که باید داشته باشید، دارید.

‌١٨- گذشته را فراموش کنید. اشتباهات گذشته شریک زندگی خود را به یادش نیاورید. این کار آرامش زمان حال شما را از بین می‌برد.

‌١٩- زندگی کوتاه‌تر از این است که از دیگران متنفر باشید. نسبت به دیگران تنفر نداشته باشید.

‌٢٠- با گذشته خود رفیق باشید تا زمان حال خود را خراب نکنید.

‌٢١- هیچ کس مسئول خوشحال کردن شما نیست، مگر خود شما.

‌٢٢- بدانید که زندگی مدرسه‌ای می‌ماند که باید در آن چیزهایی بیاموزید. مشکلات قسمتی از برنامه درسی هستندو به مانند کلاس جبر می‌باشند.

‌٢٣- بیشتر بخندید و لبخند بزنید.

‌٢۴- مجبور نیستید که در هر بحثی برنده شوید. زمانی هم مخالفت وجود دارد.

جامعه:

‌٢۵- گهگاهی به خانواده و اقوام خود زنگ بزنید.

‌٢۶- هر روز یک چیز خوب به دیگران ببخشید.

‌٢٧- خطای هر کسی را به خاطر هر چیزی ببخشید.

‌٢٨- زمانی را با افراد بالای ‌٧٠ سال و زیر ‌۶ سال بگذرانید.

‌٢٩- سعی کنید حداقل هر روز به ‌٣ نفر لبخند بزنید.

‌٣٠- اینکه دیگران راجع به شما چه فکری می‌کنند، به شما مربوط نیست.

‌٣١- زمان بیماری شغل شما به کمک شما نمی‌آید، بلکه دوستان شما به شما مدد می‌رسانند، پس با آنها در ارتباط باشید.

زندگی:

‌٣٢- کارهای مثبت انجام دهید..

‌٣٣- از هر چیز غیر مفید، زشت یا ناخوشی دوری بجویید.

‌٣۴- خداوند درمان‌گر هر چیزی است. .

‌٣۵- هر موقعیتی چه خوب یا بد، گذرا است.

‌٣۶- مهم نیست که چه احساسی دارید، باید به پا خیزید، لباس خود را به تن کرده و در جامعه حضور پیدا کنید..

‌٣٧- حتی بهترین هم می‌آید.

‌٣٨- همین که صبح از خواب بیدار می‌شوید، باید از خداوند تشکر کنید.

‌٣٩- بخش عمده درون شما شاد است، بنابراین خوشحال باشید.

نوشته شده در دوشنبه ٢٩ فروردین ۱۳٩٠ساعت ۱٢:۳٢ ‎ق.ظ توسط سید مهدی نادری نظرات () |

یکی از بدترین فاجعه‌هایی که برای کاربران ابزارهای الکترونیکی اتفاق می‌افتد، ریختن آب یا چای یا هر نوع مایعی روی آن‌هاست.
این اتفاق که بخصوص برای لپ‌تاپ‌ها به وفور روی می‌دهد، معمولا به سوختن مدارهای الکترونیکی و از دست رفتن ابزارهای گران‌قیمت و باارزش منجر می‌شود.
اما با چند اقدام ساده و در عین حال سریع، می‌توان از افزایش ابعاد این فاجعه جلوگیری کرد.

 ممکن است در زندگی شما اتفاقاتی بیفتد که در حد یک فاجعه، زندگی شما را تحت تاثیر قرار دهد. یکی از این اتفاقات ریختن آب یا چای یا نوشیدنی‌های دیگر روی لپ‌تاپ یا دیگر تجهیزات الکترونیکی شماست. کارشناسان گیزمودو سعی کرده‌اند بهترین اقدامات اضطراری را در چنین شرایطی پیشنهاد بدهند:

1.سریع باشید
بله، ممکن است شما اشتباه کرده باشید. شما همین الان نوشیدنی خود را روی لپ‌تاپ گران‌قیمت خود ریخته‌اید. ما هم احساس شما را درک می‌کنیم، اما الان زمان نشستن و افسوس خوردن نیست. هر ثانیه‌ای که از دست بدهید، رطوبت به داخل تجهیزات لپ‌تاپ نفوذ می‌کند و ممکن است باعث ایجاد اتصالات کوتاه و تباهی قطعات الکتریکی شود. پس سریع باشید.

اول از همه با کشیدن سیم برق وسیله الکترونیکی خود شروع کنید. اگر این وسیله یک لپ‌تاپ است، باطری آن را نیز هر چه سریع‌تر جدا کنید. اگر صفحه‌کلید (کی‌بورد) کامپیوترتان است، آن را از کامپیوتر جدا کنید. مایعات باعث ایجاد اتصالات کوتاه در تجهیزات الکترونیکی شما می‌شوند و به همین دلیل جدا کردن آن‌ها از جریان برق می‌تواند شانس نجات یافتن دستگاه شما را افزایش دهد!

2\"\".خسارت را ارزیابی کنید
حال که دستگاه را از جریان برق جدا کرده‌اید، چند ثانیه‌ای را صرف بررسی محل و کمیت ریزش مایع کنید. اگر این حادثه فقط در اندازه ریختن چند مایع روی کی‌بوردتان بوده، شاید جدا کردن چند کلید اطراف محل آب‌ریختگی بتواند مشکل شما را حل کند. در این مواقع ما استفاده از دستمال الکلی را توصیه می‌کنیم که لکه‌ها و آلودگی‌ها را در خود حل کرده و خیلی سریع خشک می‌شود. شما می‌توانید با هزینه بسیار پایینی این دستمال الکلی را از داروخانه تهیه کنید و برای مواقع اضطراری در دسترس نگاه دارید.

در بسیاری از موارد، پاک کردن کی‌بورد و کلیدها مشکل را حل می‌کند. البته شاید در اثر ریختن آب یا چای روی کی‌بورد هیچ مشکلی برای آن پیش نیاید، اما به یاد داشته باشد که اگر شما تمام قسمت‌ها را به خوبی پاک نکنید، بعد از خشک شدن رطوبت کلید‌ها شما مانند گذشته کار نمی‌کند و ممکن است حالت چسبنده پیدا کند.

اما اگر رطوبت محدود به سطح وسیله الکترونیکی نیست و به درون آن نفوذ کرده است، برای عمل جراحی آماده شوید!

3\"\". قطعات را از هم جدا کنید
شما نمی‌توانید بدون باز کردن یک وسیله الکترونیکی آن را به خوبی تمیز کنید. اگر فکر باز کردن این وسایل شما را به وحشت می‌اندازد، قابل درک است. اما به یاد داشته باشید کوچک‌ترین شانس برای درست کردن وسایل گران‌قیمت شما بهتر از هیچ شانسی است. التبه اگر شما نمی‌دانید که کدام سمت پیچ‌گوشتی را باید برای باز کردن پیچ‌ها استفاده کنید، شاید تماس گرفتن با یکی از دوستان باتجربه ارزشش را داشته باشد.

با استفاده از یک پیچ‌گوشتی کوچک، وسیله الکتریکی خود را باز کنید البته مشخص است که دستورالعمل واحدی برای باز کردن همه دستگاه‌های الکتریکی وجود ندارد، اما ما در این جا چند نکته می‌گوییم که شاید به دردتان بخورد.

شاید شما برای باز کردن وسیله الکتریکی‌تان نیاز به کمی نیروی بیش‌تر داشته باشید. اما در مورد مدارهای الکتریکی دقت زیادی داشته باشید. اگر باز کردن یک وسیله نیاز به نیروی بیش‌تر از حد معمول نیاز دارد، احتمال وجود پیچ‌های مخفی را فراموش نکنید.

در نگهداری از پیچ‌های خود دقت کنید. حتی آن‌ها را در یک فنجان قهوه هم نگذارید، چرا که بسیاری از وسایل دارای پیچ‌های با اندازه‌های متفاوت هستند و به همین دلیل شما در هنگام بستن وسیله خود باید به یاد بیاورید که هر پیچ برای چه جایی است.

اگر یک وسیله الکتریکی خیلی پیچیده به نظر می‌رسد و شما نگران هستید که نتوانید آن را دوباره به حالت اول برگردانید، نگران نباشید. یک دوربین دیجیتال بردارید و قبل از جدا کردن قطعات از وسیله خود چند عکس بگیرید.

هدف اصلی شما رسیدن به هر بورد الکتریکی یا قطعاتی است که ممکن است در اثر ریختن آب مرطوب شده باشند. اگر شما در حال جدا کردن قطعات لپ‌تاپ هستید، باید بورد اصلی و تمام بوردهای کوچک متصل به آن را جدا کنید.

4. تمیز کنید
زمانی که شما قطعات لپ‌تاپ خود را جدا کردید، نوبت پاک کردن لکه‌ها و رطوبت است. اگر شما روی قسمتی از بورد خود لکه می‌بینید، می‌توانید با دستمال الکلی آن را پاک کنید\"\". اما اگر تمام بورد شما آلوده شده است، باید دست به کار بزرگ‌تری بزنید. به طور کامل بورد خود را از دستگاه جدا کرده و آن را زیرآب و صابون بگیرید.

بله درست شنیدید. آن را زیر آب بگیرید. ما همیشه باید تجهیزات الکتریکی را از رطوبت دور نگاه داریم، اما گاهی زمانی می‌رسد که شما مجبورید با آتش به جنگ آتش بروید. به آرامی دست خود را روی آن بکشید و اجازه بدهید که آب و صابون کار خود را انجام دهد.

برای آن که بهترین نتیجه را بگیرید، بهتر است از آب مقطر یا آب دیونیزه استفاده کنید که می‌توانید از بسیاری از سوپرمارکت‌ها آن را خریداری کنید. آب شیر ممکن است بعد از خشک شدن روی بورد شما رسوب کند.

\"\"البته واضح است که می‌خواهید خیلی سریع متوجه شوید آیا دستگاه شما به درستی کار می‌کند یا خیر، اما شما باید اندکی صبر کنید. قدم بعدی این است که اطمینان حاصل کنید همه تجهیزاتی که شسته‌اید به طور کامل خشک شده‌اند. بهترین راه خشک کردن این تجهیزات با هواست، چرا که دستمال کاغذی یا دستمال ممکن است پرز یا تکه‌های بسیار ریزی در بین قطعات به جا بگذارند. برای آن که به روند خشک شدن سرعت ببخشید می‌توانید از ژل سیلیکا یا برنج سفید استفاده کنید و قطعات را در بین آن قرار دهید.

شما حتی می‌توانید برای خشک کردن سریع‌تر از پنکه یا سشوآر استفاده کنید. اما سعی کنید از فاصله دور و با حرارت کم استفاده کنید. حرارت بالای سشوار میتواند مدار شما را ذوب کند!

زمانی که همه قطعات کاملا پاکیزه و خشک شدند، زمان بستن همه قطعات در سر جای خودشان است. در این مرحله می‌توانید از عکس‌هایی که گرفته‌اید، کمک بگیرید و اطمینان حاصل کنید که همه چیز به درستی در جای خود قرار گرفته است. ما ضمانت نمی‌کنیم که بعد از انجام این مراحل وسیله برقی شما به حالت اول برگردد، اما حداقل شما می‌دانید که همه تلاش خود را کرده‌اید.

 

نوشته شده در دوشنبه ٢٩ فروردین ۱۳٩٠ساعت ۱٢:۱٤ ‎ق.ظ توسط سید مهدی نادری نظرات () |


Design By : Night Skin